营养保留度高
冻干技术在-30℃以下快速冷冻蔬菜，随后在真空环境中脱水，避免了高温破坏热敏性维生素（如维生素C、维生素B族）和抗氧化物质。处理后仍保留约80%的膳食纤维、维生素K、矿物质等营养成分，复水后色泽、口感接近新鲜蔬菜。
便携性与长期储存
冻干蔬菜体积缩小至原体积的1/5，重量减轻约90%，适合户外旅行或紧急情况使用。脱水后水分含量降至1%-3%，微生物活动被抑制，保质期可延长至数年，无需冷藏保存。
复水便捷
冻干蔬菜具有优异复水性，浸泡后能快速恢复原有质地和风味，可直接用于烹饪或作为零食食用。
安全性
真空冷冻干燥工艺不添加任何防腐剂，最大限度保留食材原貌，适合儿童、孕妇及需要控制糖分摄入的人群。
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