保留生物活性与营养价值
真空冷冻干燥通过低温（通常-10℃至60℃）和真空环境处理，避免高温对益生菌、乳铁蛋白、多肽等热敏成分的破坏，有效保留其生物活性和营养成分（如维生素、矿物质、活性蛋白等）。
延长保质期
冻干过程中去除大部分水分并创造低氧环境，抑制微生物生长和化学反应，显著延长产品保质期。例如，冻干益生菌可稳定保存至有效期结束，且无需防腐剂。
便于运输与储存
冻干产品体积小、重量轻，便于运输和长期储存，尤其适合频繁运输的食品或药品。
提高溶解度与吸收效率
冻干后物料比表面积增大，溶解速度更快，例如冻干药品的吸收效率比传统制剂更高。
减少化学添加剂使用
部分冻干产品无需添加防腐剂或甜味剂即可长期保存，符合健康产品趋势。
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