营养保留更全面
热敏成分保护：低温冷冻避免维生素C、维生素B族、花青素等怕热成分被破坏
抗氧化成分保留：真空环境防止维生素A、维生素E、类胡萝卜素等氧化损失
膳食纤维与矿物质保留：冻干工艺未破坏水果原有结构，钾、镁等矿物质及膳食纤维得以保留
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