保存效果

冻干后的枸杞‌确实可以延长保存时间‌，但需注意以下要点：

• ‌真空密封后冷冻‌：若使用真空包装并密封良好，在-18℃以下冷冻可保存约3年。 
• ‌普通冷冻处理‌：若未完全干燥或密封不当，易受潮结块，解冻后口感变差，且可能破坏营养成分。 ‌

操作建议

1. ‌预处理‌：

   • 鲜枸杞需先晾晒至含水量<13%，避免冷冻时结冰或变质。 ‌
     
   • 剔除破损、虫蛳粒，防止污染。 ‌
     

2. ‌密封与温度控制‌：

   • 使用食品级玻璃罐或真空袋，搭配硅胶干燥剂，避免普通塑料袋透氧导致氧化。 ‌
   • 冷藏室设置4-6℃，冷冻室保持-18℃以下，避免反复解冻。 ‌

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