保留营养成分
真空冻干技术在低温环境下操作（通常低于-40℃），避免高温破坏维生素、蛋白质等热敏性成分，最大限度保留活性多糖、花青素等生物活性物质。
延长保质期
水分含量降至5%以下后，微生物繁殖受抑制，无需添加防腐剂即可实现数年保质期，适用于水果、蔬菜等易腐食品的长期储存。
保持原有风味
冻干过程中冰晶形成缓慢，避免细胞结构破坏，复水后能恢复原有色泽、香气和口感。
减少食品浪费
通过冻干处理，可将易腐烂食材（如水果、蔬菜）保存数月，降低运输损耗和腐败风险，减少食物浪费。
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