营养成分保留
冻干工艺通过低温真空技术，将枸杞中的水分直接升华为气态，保留了95%以上的生物活性成分（如枸杞多糖、类胡萝卜素、氨基酸等），避免了传统热风干燥导致的活性成分降解和营养流失。
物理特性保留
冻干枸杞形态、色泽、风味基本与鲜果无异，复水后仍能保持酥脆口感，解决了鲜枸杞不易保存的难题，适合长期贮藏（可达一年以上）。
应用领域广泛
冻干枸杞可直接用于保健食品、功能性饮品等深加工产品，广泛应用于中医药、固体饮料等领域。
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