延长保质期
通过低温真空脱水，去除水分抑制微生物生长，同时保留原有营养成分和口感，适用于长途运输或长期储存。
保留营养成分
低温冻干过程避免高温破坏蛋白质、锌、铁等矿物质及B族维生素，尤其适合术后恢复或营养需求人群。
调节血脂
牛磺酸和不饱和脂肪酸的保留可辅助降低低密度脂蛋白胆固醇，但需控制摄入量（建议每次不超过50克）。
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