营养保留
真空冻干技术能保留90%以上的维生素C、膳食纤维及抗氧化物质（如多酚、黄酮类化合物），同时浓缩了糖分，可快速补充能量。
促进消化
猕猴桃干富含膳食纤维（每100克含6克）和天然酵素（如猕猴桃蛋白酶），能刺激肠道蠕动并分解蛋白质，缓解餐后饱胀感，适合消化功能较弱者。
改善便秘
膳食纤维吸水膨胀后增加粪便体积，软化粪便，配合足量饮水可增强排便效果。
增强免疫力
维生素C促进白细胞活性，多酚类物质具有抗病毒潜力，可辅助降低呼吸道感染风险。
抗氧化
类胡萝卜素（如叶黄素、玉米黄质）及花青素成分中和自由基，延缓细胞氧化损伤，加工中低温脱水保留了90%以上活性物质。
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