选择新鲜草莓：优先选用成熟、无损伤的草莓，确保口感和营养。
清洗处理：用淡盐水或淘米水浸泡3-5分钟，去除表面污垢，最后用清水冲洗干净。
预处理
去蒂切片：去除草莓蒂部，根据需求切片或保留整果。
铺放托盘：将草莓均匀摆放在冻干机托盘上，保持间距避免粘连。
冻干操作
低温预冻：将托盘放入冻干机，设置-40℃低温预冻24小时，确保内部完全冻结。
真空升华：启动设备，在真空环境下（压力低于10 Pa），通过升华原理去除水分（含水率降至2%-5%）。
干燥时间：整果冻干约需12-18小时，切片可缩短至8-12小时。
后续处理
密封保存：使用密封袋或充氮包装，避免吸潮回软。
储存条件：常温下可保存6-12个月，避免阳光直射和高温环境。
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