猪肉去皮机，它主要是用于猪肉去皮，包括肩肉、无骨胸排和特殊肉块，可以自动化地把整块肉块上的猪肉皮一整片的切割下来。其原理是通过固定好的刀片，把肉块上的肉皮用刀剔出来。这种切割猪肉皮的方式还能够控制肉皮的薄厚，可以根据客户的需求调节切割的薄厚程度，保证切割出的肉皮里面没有肥肉。
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