营养保留
冻干机通过低温（-40℃至-50℃）冻结原料，并在真空环境中实现水分升华，避免了高温加工对蛋白质、维生素等热敏性成分的破坏。例如，冻干生骨肉制品的蛋白质留存率可达98%，远超高温烘干工艺的70%。
口感与复水性
低温处理保留了食材的天然质地与风味，冻干产品复水后能快速恢复鲜肉质地（如冻干牛肉粒复水速度较传统产品快3倍），提升适口性。 12
灭菌与便携性
真空环境抑制微生物生长，无需添加防腐剂即可实现18个月保质期，同时产品重量减轻70%，便于携带和运输。 14
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