整机采用模拟手工切菜原理,由输送带自动送料,通过变频调速控制送料速度与刀组转速;更换不同刀盘、调节转速,完成切片、切丝、切丁、切段;叶菜靠输送带输送切割,根茎类食材经离心刀盘切削,切割平整,不挤压破坏蔬菜组织,保留食材新鲜度。整机机架、刀组采用不锈钢打造,食品级耐腐输送带,符合食品加工卫生标准。
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