微波中药材烘干机主要工作原理是，利用微波能加热使中药材中的极性分子吸收微波能量产生激烈震荡摩擦产生热量使水分蒸发，蒸发出来的水蒸气由排湿系统排走，从而达到烘干中药材物料的目的。微波烘干比传统烘干方式更加快速、节能、清洁环保。
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